Yoon Yi-ryeon的猪颈肉肉炙

• 1公斤猪颈肉
• 1/2个韩国梨
• 1/2个洋葱
• 6汤匙Jin-ganjang（约50毫升）
• 2-3汤匙原糖
• 2汤匙料酒
• 1汤匙蒜末
• 1/2汤匙姜末
• 2汤匙芝麻油
• 1酸奶勺黑胡椒
• 少许大葱白色部分
• 少许香菇
• 5个青阳辣椒
• 1/3汤匙咖啡
• 1片月桂叶
• 1汤匙淀粉糖浆
• 少许整粒芝麻
• 少许细辣椒丝
• 少许食用油
• 适量水（视炖煮情况而定）

食谱 🍳

烹饪提示 💡

• 刀花要深而密，使调味料充分渗透，且肉在烹饪时不会收缩或变形。
• 酱油腌制的肉容易在高火下烧焦，因此烹饪时务必保持中低火。

推荐给 🙋

• ⭐想在节日或特殊场合餐桌上呈现一道整洁肉菜的人。
• ⭐想制作即使冷却后依然柔嫩的烤猪肉的人。