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排序

Kim Dae-seok 的秘制酱蟹

将处理干净的蓝蟹冷冻后,浇上完全冷却的果蔬酱油汁,放入冰箱冷藏熟成。

1天5小时30分钟普通肉类与主菜
蓝蟹Jin-ganjang(韩国万能酱油)原糖干辣椒青阳辣椒
米饭小偷宴客菜特殊场合

Yoon Yi-ryeon的炖老泡菜

一道怀旧便当小菜,将老泡菜在淘米水或鳀鱼高汤中轻轻炖煮,无需翻炒。

20分钟简单配菜
老泡菜淘米水鳀鱼高汤食用油原糖
基本小菜便当家常菜

Yoon Yi-ryeon的拌面

一款风味浓郁的拌面,用甜酸酱汁轻松拌匀。

15分钟非常简单面食与韩式小吃
素面(细小麦面条)洋葱韩国辣椒粉韩国辣椒酱Jin-ganjang(韩国万能酱油)
超级简单面食清爽口感

Yoon Yi-ryeon的辣炒猪肉

一道拥有50年秘诀的辣炒猪肉,通过不预先将肉与蔬菜、调料混合腌制,而是先单独用大火翻炒猪肉,完美去除猪肉腥味。

25分钟普通肉类与主菜
猪肉大葱洋葱胡萝卜青阳辣椒
肉菜米饭杀手家常菜

Kim Dae-seok 带皮五花肉小炒

一道将整块带皮五花肉无油煎至金黄,再切成适口大小,与韩国大葱、洋葱、青阳辣椒以及大酱和蚝油调味料一同翻炒至油亮光泽的肉菜。

20分钟简单肉类与主菜
带皮五花肉韩国大葱洋葱青阳辣椒原糖
肉菜露营菜米饭杀手

Yoon Yi-ryeon的炒岩紫菜

这道下饭神器——炒岩紫菜,用极少油量炒至酥脆,丝毫不油腻,再以调味盐和糖调味,令人上瘾。

10分钟非常简单配菜
岩紫菜食用油芝麻油调味盐原糖
超简单基础小菜下饭神器

Yoon Yi-ryeon的豆腐油豆腐包饭

将豆腐捣碎炒至蓬松干燥,与少量米饭和蔬菜混合,填入油豆腐皮中制成的健康油豆腐包饭。

20分钟简单沙拉与轻食
豆腐蒜末韩国大葱胡萝卜香菇
健康食品轻食便当

Kim Dae-seok 老式食醯

一种传统食醯,将麦芽粉的清澈上层水与松软的米饭在电饭锅保温模式下发酵,然后加入生姜和原糖煮沸制成。

8小时简单点心与甜品
麦芽粉短粒米原糖生姜红枣
节日食品家庭聚会传统甜点

Yoon Yi-ryeon的梅子糖浆

凝聚50年烹饪经验的传统青梅露制作方法,可在长期保存中蕴育出深厚风味,且不易发霉或变质。

40分钟简单酱料与基础做法
梅子原糖
万能酱传统食物自制

Yoon Yi-ryeon的秘制越冬泡菜调味酱

一款大份量的越冬泡菜调味酱,融合了浓郁的海鲜蔬菜高汤、鲜虾、原糖和发酵海鲜,打造出清爽鲜美的风味。

3小时较难酱料与基础做法
辣椒粉鱼露虾酱鲜虾蒜末
大份量万能酱料传统美食

Kim Dae-seok 的 New Sugar 夏季大白菜泡菜

大批量泡菜做法:将2颗夏季大白菜在加有New Sugar的盐水中腌制3小时,然后用面糊和浸泡过的干辣椒与发酵鳀鱼酱混合调味,口感清爽,风味浓郁。

4小时20分钟普通配菜
大白菜海盐New Sugar萝卜小葱
夏季料理时令料理大批量

Kim Dae-seok 韩式辣椒酱烤鳗鱼与腌生姜

将处理干净的淡水鳗鱼先煎烤至金黄色,再刷上韩式辣椒酱调味汁,并搭配简易腌生姜一同享用。

35分钟简单肉类与主菜
淡水鳗鱼韩式辣椒酱辣椒粉蒜末生姜
养生美食米饭小偷韩国烧酒下酒菜