Yoon Yi-ryeon的凉拌嫩萝卜缨

食谱 🍳

烹饪提示 💡

• 将嫩萝卜缨稍微焯烫一下，可以去除其特有的辛辣青草味和粗糙口感，吃起来更适口。
• 搅拌时不要打成完全顺滑的泥状，保留可见的辣椒碎粒，以获得愉悦的爽脆口感。
• 用手抓拌，轻轻揉捏嫩萝卜缨，使调味料均匀裹在每一片叶子上，而不是只停留在表面。

推荐给 🙋

• ⭐想用嫩萝卜缨做成除了泡菜以外的其他吃法，比如新鲜沙拉或凉拌菜的人。
• ⭐想让口感较硬的嫩萝卜缨变软，并大量用作辣味拌饭配料的人。