Yoon Yi-ryeon的夏季萝卜缨泡菜

食谱 🍳

烹饪提示 💡

• 清洗或拌匀夏季萝卜缨时，要轻柔处理，避免用力，以防产生草腥味。
• 使用水腌法腌制夏季萝卜缨可减少损伤并确保均匀入味。
• 用冷米饭代替面粉糊可增强泡菜发酵时的清凉爽口感。
• 花椒粉因地区不同可能评价两极，首次尝试时只加少量或省略。

推荐给 🙋

• ⭐因草腥味而制作夏季萝卜缨泡菜失败的人。
• ⭐觉得单独制作面粉糊或糯米糊麻烦的人。
• ⭐想要传统庆尚道风格、发酵后更清凉辛辣的夏季萝卜缨泡菜的人。