主な食材 🥩
豚肉ビールホールブラックペッパー砂糖青陽唐辛子大根玉ねぎ濃口醤油みりん粉唐辛子ニンニクのみじん切りコチュジャンダシダ胡椒ミウォンじゃがいもにんじん長ねぎえのきだけエリンギ
トゥクダク・ヒョンの辛い豚肉の蒸し煮
豚の前脚肉を肋骨状に切り、スパイシーな野菜出汁のたれで煮詰めた、コスパの高い辛い豚肉の蒸し煮。
🙋 おすすめ
- ⭐ 高価な豚のカルビの代わりに、コスパの良い前脚肉でカルビ蒸しの風味を楽しみたい方
- ⭐ 青陽唐辛子と大根をすりおろして入れることで、くどくなくさっぱりとして後味の良い辛さを求める方
- ⭐ 骨を外す必要がなく、柔らかい肉だけのおかずを好む方
必要な食材 🛒3人分
- 豚肉
- ビール
- ホールブラックペッパー
- 砂糖
- 青陽唐辛子
- 大根
- 玉ねぎ
- 濃口醤油
- みりん
- 粉唐辛子
- ニンニクのみじん切り
- コチュジャン
- ダシダ
- 胡椒
- ミウォン
- じゃがいも
- にんじん
- 長ねぎ
- えのきだけ
- エリンギ
レシピ 🍳
- 1分料理 Ttukdak Hyungの原典で正確な分量と下準備を確認します。
- 主な材料を用意します：豚肉、ビール、ホールブラックペッパー、砂糖、青陽唐辛子、大根、玉ねぎ、濃口醤油。
- 原典の順番に沿って調理し、火加減、水分、味を調整します。
- 辛い豚肉の蒸し煮にしっかり火が通ったら仕上げて提供します。
- 豚肉、ビール、ホールブラックペッパー、砂糖、青陽唐辛子、大根、玉ねぎ、濃口醤油を用意します。
- 原典の順番に沿って調理し、味を調整します。
- 辛い豚肉の蒸し煮に火が通ったらすぐに提供します。
調理のコツ 💡
- 正確な分量と見た目の目安は1分料理 Ttukdak Hyungの原典で確認してください。
- たれや調味料が焦げつきそうな場合は火加減を少しずつ調整します。
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