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74件のレシピが見つかりました。

鶏もも肉をこんがり焼いて肉汁を閉じ込めた後、漢方薬材と野菜を加えて深く濃厚に煮込むタッカンマリ風スユク

液体卵と鰹節だしを混ぜ、チーズと鶏肉を入れて柔らかく蒸した後、とろみのあるきのこ餡ソースをかけて仕上げる高級和風茶碗蒸し。

伝統的な山梅酒でじっくりと煮込んだ牛肉に、コクのあるレンズ豆油とネギを加えたクリームポテトを添えた韓国風ビーフ・ブルギニョン

鶏肉を一度茹でて臭みを完全に除去し、砂糖を先に入れて奥まで甘みを深く染み込ませた後、ピリ辛の唐辛子粉と濃口醤油で味付けしたペク・ジョンウォン流オリジナルDak-bokkeum-tang。

エリンギの歯ごたえと牛肉の濃厚な旨味に、ほのかなマスタードの香りを加えた特別な一品です。

白菜の芯のジョンからズッキーニのジョン、きのこのジョン、ユッジョン(牛肉のジョン)、冷凍スケトウダラのジョンまで、小麦粉と卵液を使ったBaek Jong-won流の簡単で手軽なアソートジョンの基本ガイド。

濃口醤油と老抽(ラオチュウ)を使い、市販のJjimdak特有の深い茶色い色合いと甘じょっぱい旨味を完璧に再現したペク・ジョンウォン流の人生Jjimdak

特製手作りシーズニングを加えて焼いた香ばしい牛カルビと、肉の脂でこんがりと焼き上げ、肉汁を閉じ込めた切り込みエリンギのグリル

マスタードペーストが脂っこさと臭みを完全に取り除き、もちもちとした牛肩ロース肉とシャキシャキの野菜をオイスターソースで炒めた上品なメインディッシュに仕上がります。

厚切りの豚バラ肉を特製ダレに漬け込み、水を加えて煮詰めることで、照りと旨味が凝縮されたレストランスタイルのチェユクサムパプ。

骨の中の血合いまでしっかりと煮込み、臭みを消し、副材料を順次加えて煮崩れなくきれいに仕上げるペク・ジョンウォン流ソカルビチムのレシピ

フライパン一つで完結する超高速牛肉料理。下味付けから小麦粉のコーティングまでを調理用フライパンの中で済ませることで、洗い物を最小限に抑え、強火で肉汁を閉じ込めます。