この男の料理 ポークテンダーロインの炒め物

レシピ 🍳

調理のコツ 💡

• すべての水分が完全に蒸発し、ツヤが出てきた時点で完成させる。これによりソースがよく絡み、風味が引き立つ。
• 高熱で素早く炒めることで、にんにくが焦げにくく、ポークも均一に火が通って柔らかくなる。
• 少量の生姜を加えることで、豚肉本来の匂いを軽減できる。