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114件のレシピが見つかりました。
Ttukdak Hyungの熟成キムチコプドリタン
鶏肉と下茹でして焼いた牛ホルモン、炒めた熟成キムチを辛い唐辛子味付けで煮込んだ、スパイシーで深い味わいの熟成キムチコプドリタン。
Kim Jin-soonのナスのチャプチェ
ナスを塩と水飴で下漬けして水分を抜くことで、べちゃつかずコシのある食感に炒め上げる特別なナスのチャプチェ。
YOOXICMANの牛バラ肉のジャングィユッケジャン
牛バラ肉とジャングィの深い旨味を活かし、自家製の唐辛子オイルペーストで味付けした、濃厚で食べ応えのあるレストランスタイルのユッケジャンです。
YOOXICMAN ハニーグレーズドハム
ゴードン・ラムゼイも推薦する年末の特別なホリデーディッシュ。深い甘みと芳醇なスパイスの層が織りなす、本格的な洋風ホールハムロースト。
Jung Ho-gyunの辛口タッパル（鶏足）煮込み
鶏足（タッパル）と手羽先を組み合わせることで、豊かな食感と深みのある燃えるような辛さを実現した、辛口タッパル煮込みです。
Kim Milanのカチョエペペ
ぬるま湯を使った混ぜ方とでんぷんの活用で、チーズの分離やダマになる失敗を減らす伝統的なローマのパスタ
Ttukdak Hyung の羅州式カルビコムタン
骨なしでカルビ肉とヤンジ肉だけをじっくり煮込み、完全に油を取り除いた、澄んでいてあっさりとした羅州式コムタン
This Man's Cookのイカスンドゥブチゲ
旨味たっぷりのスンドゥブチゲ。イカとコチュカルを香り高いエゴマ油で炒めて作る、濃厚で奥深い味わい。ツナソースでコクをプラスしたプロの味です。
Jung Ho-gyunのトマト東坡肉丼
口の中でとろけるように柔らかい東坡肉丼。トマトの酸味が脂っこさを抑え、塩漬け後に3時間じっくり煮込んだ一品。
This Man's Cookのスパム豆腐チゲ
細かく潰したスパムの旨味が豆腐に深く染み込み、コチュジャンベースのピリ辛ソースと絡み合う、ご飯が進む一品です。
Kim Dae-seokの昆布入り豚バラ肉の蒸し煮
キムチ作りに欠かせない一品。玉ねぎと長ねぎを敷き、昆布と焼酎を使って臭みを取り除き、柔らかくジューシーに蒸し上げた豚バラ肉の塊料理です。
This Man's Cookのスンドゥブチゲラーメン
SNSで話題の超簡単スンドゥブラーメン。スンドゥブから出る水分を考慮して水の量を半分に減らすことで、1人前に完璧に調整されたレシピです。