约25分钟难度 普通肉类与主菜主要食材 🥩猪肉末嫩豆腐香菇彩椒青阳辣椒蒜末姜末辣椒油豆瓣酱蚝油Jin-ganjang（韩式酱油）韩国清酒（Cheongju）土豆淀粉芝麻油标签 🏷️中式风味米饭杀手肉类料理
详细食谱简易食谱所需食材 🛒2人份150克猪肉末1块嫩豆腐30克香菇30克彩椒3个青阳辣椒1/2大勺蒜末1小勺姜末2大勺食用油1大勺辣椒油1大勺Jin-ganjang（韩式酱油）1大勺韩国清酒（Cheongju）1/2大勺豆瓣酱1大勺蚝油1小勺糖1/2小勺Miwon（韩国味精）1大勺土豆淀粉1/2大勺芝麻油食谱 🍳将香菇、彩椒和青阳辣椒切成与肉末大小相近的小丁。在锅中加热食用油和辣椒油，放入猪肉末，翻炒至粉红色消失。加入蒜末和姜末炒出香味，然后淋入酱油和韩国清酒，激发出锅气。加入切好的蔬菜、豆瓣酱、蚝油、糖和Miwon，一起翻炒均匀。倒入1杯水，煮沸后加入切成块的嫩豆腐，用勺子背面轻轻搅拌。待豆腐入味后，分次加入水淀粉调整浓稠度，最后淋入芝麻油即可。在油锅中翻炒猪肉、香料蔬菜、酱油和韩国清酒。加入切好的蔬菜、豆瓣酱、蚝油和水，煮沸后加入嫩豆腐。用水淀粉调整浓稠度，最后淋入芝麻油。烹饪提示 💡嫩豆腐容易碎，所以轻轻晃动锅或用勺子背面轻柔搅拌。水淀粉不要一次性全部加入，要在加热时分次少量加入，以调整浓稠度并防止结块。推荐给 🙋⭐想要享受正宗中餐馆风格麻婆豆腐盖饭的人。⭐想要体验豆瓣酱和蚝油与嫩豆腐带来的浓郁鲜味的人。
