白种元（Baek Jong-won）万能酱料麻婆豆腐

烹饪提示 💡

• 猪肉末最好选用带点肥肉的部位，这样炒出来才会更香。
• 不要随意翻炒肉末，要将其炒至油分析出、蛋白质略微焦黄，这样风味才更浓郁。
• 大酱是韩式麻婆豆腐鲜味的关键，建议不要省略。
• 淀粉水一次性倒入容易结块，应分次少量加入，并快速搅拌，以调整至合适的浓稠度。

推荐给 🙋

• ⭐想在家中轻松制作出中餐馆风味麻婆豆腐（无需豆瓣酱）的人。
• ⭐想利用万能酱料快速完成美味盖饭的人。
• ⭐想用咸香微辣的下饭菜来开胃的人。