Aha Bujang的麻婆豆腐

烹饪提示 💡

• 不要用食品加工机，而是用刀背压扁大蒜后粗切。这样会留下小块，咀嚼时提供更浓郁的蒜味。
• 炒辣椒粉时，如果混合物看起来太干，可以稍微调低火候，或者在锅边淋入酱油以增强烟熏味。
• 加入淀粉水时不要关火。以画圈的方式慢慢倒入，同时轻轻搅拌，以保持豆腐完整并达到顺滑的浓稠度。

推荐给 🙋

• ⭐想在家做出香气浓郁、餐厅级别的麻婆豆腐的人。
• ⭐想要一碗辛辣丰盛的豆腐配米饭，满足一餐的人。
• ⭐喜欢突出蒜、姜和豆瓣酱复合风味菜肴的人。