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中式料理大师李连福主厨的餐厅‘木蘭’原版食谱制作的酥脆糖醋肉和甜酸酱汁。

用淀粉浆炸至薄脆的猪肋排,裹上孜然和芝麻盐特制的魔法粉,是会上瘾的绝佳下酒菜。

一道充满海鲜与肉类的新鲜炸酱面食谱,带来正宗餐厅风味的浓郁烟熏香气和醇厚鲜味,让您在家也能轻松享用。

一道外酥里嫩、咸甜适口的唐素菇,加入豆瓣酱增添辣味与酸香,由余庆来主厨推荐。

一道创新拉面,通过在市售拉面中加入蟹肉和淀粉,复刻中式餐厅风格的蟹肉汤底的顺滑浓郁口感,制作简单快捷。

一道高级主菜,选用嫩滑猪肋骨在压力锅中慢炖,再与辛辣蒜末及特制辣椒粉混合熬煮,形成浓稠、香辣鲜美的酱汁。

通过快速翻炒裹上淀粉并油炸的茄子、土豆和彩椒,再与咸鲜味的酱油调味汁拌匀,制成中式风味的紫苏刀切面。

经典酥脆炸猪肉,使用嫩猪里脊,即使放久了也保持酥脆——这就是传奇的无肉版糖醋肉。

用土豆淀粉炸制的香脆鸡腿肉,搭配葱段、青辣椒和红辣椒,呈现酸甜风味

用淀粉水制作的雪花煎饺,底部酥脆如饼干,内里湿润如蒸饺。

以香油和蚝油为基底,大量加入现磨黑胡椒,充分激发其辛辣咸鲜风味的星洲式黑胡椒虾

一道咸香的蛋煎饼,搭配虾仁和金针菇,铺在米饭上,再淋上顺滑的中式酱汁。