详细食谱简易食谱所需食材 🛒2人份1块豆腐150克猪肉末1.5汤匙豆瓣酱1汤匙蒜末1茶匙姜末1根大葱（韩国大葱）1汤匙Jin-ganjang（韩国酱油）1杯鸡汤（或水）2汤匙淀粉水（1汤匙淀粉+1汤匙水）1茶匙芝麻油食谱 🍳将豆腐切成一口大小的块。将大葱、大蒜和生姜切碎。锅中加入食用油，放入蒜末、姜末和大葱，小火炒香。加入猪肉末，翻炒至肉色变白、表面熟透。加入豆瓣酱和Jin-ganjang，与食材一起翻炒，炒出红油和香味。倒入鸡汤（或水），煮沸后轻轻放入切好的豆腐。中火炖煮3-4分钟，待汤汁略微收干，然后边搅拌边缓缓倒入淀粉水，调整浓稠度。关火，淋上芝麻油提香，即可出锅。将切好的大葱、蒜末、姜末和猪肉末一起翻炒。加入豆瓣酱和酱油翻炒，然后加入高汤和豆腐炖煮。用淀粉水调整浓稠度，最后淋上芝麻油。烹饪提示 💡加入豆腐后，用锅铲轻轻推动混合，避免弄碎豆腐。如果喜欢，最后可撒少许花椒粉，增添正宗麻辣风味。推荐给 🙋⭐想在家轻松制作麻辣软嫩中式麻婆豆腐的人。⭐想搭配热米饭作为一碗饭享用的人。
