Kim Dae-seokのイカの混ぜ鍋

調理のコツ 💡

• 煮干しは調理前に電子レンジで20秒加熱すると、生臭さが消えます。
• イカは火を通しすぎると硬くなるため、豆腐や野菜に火が通った後に入れましょう。
• 少量のみりんを加えることで、イカ特有の磯の香りが抑えられ、よりすっきりとした出汁の味になります。

おすすめ 🙋

• ⭐口の中をさっぱりさせてくれる、奥深い出汁の料理を求めている方。
• ⭐たっぷりの海鮮とラーメンを一度に楽しめる、ボリューム満点の食事やおつまみを探している方。