Kim Jin-soonのイカと大根のスープ

調理のコツ 💡

• 食用油とごま油を1:1で混ぜると発煙点が上がり、ごま油が焦げずに香ばしい香りが保たれる。
• 大根は0.7cm厚に切ると、煮崩れせずにスープを吸って甘みが出る。
• イカは最初から入れずに最後に加えることで、硬くならずに柔らかく弾力のある食感に仕上がる。

おすすめ 🙋

• ⭐朝や夜に胃をすっきりさせたい、さっぱり辛いスープを探している人。
• ⭐イカと大根のスープを、ゴムのように硬くなく柔らかく作りたい人。
• ⭐ツナエキスと大根の甘みで手軽に深いスープの味を出したい人。