公開料理コンテンツを扱うレシピソースです。
1316件のレシピが見つかりました。
砂糖水で素早く血抜きをし、塩水でじゃがいもの崩れを防ぐことで、名店の深いコクを再現。
牛サーロインを、梨と玉ねぎをすりおろした特製醤油ダレに漬け込み、キノコや春雨と一緒に炒め合わせた本格的な牛プルコギです。
ごま油を使わず牛肉本来の脂だけで炒め、澄んだクリアなスープに仕上げました。みりんと砂糖を使用して魚臭さや嫌な臭いを取り除くことで、深い味わいを実現。
手頃な価格で、甘い大根とシャキシャキのもやしを一つの鍋で同時に調理し、エゴマ油の香ばしい風味が豊かに染み込んだ副菜。
豚肩ロースの脂身とみじん切りの玉ねぎを炒めることで、深いコクと豊かな旨味が引き出されるキムチチゲです。
小麦粉を一切使わず、キャベツ、豆腐、ライスペーパーで作るヘルシーでカリッとしたチヂミです。
粉末マスタードとコーラを加えたタレに豚ネックを漬け込み、焼き上げた一品です。
塩水に浸けたジャガイモが崩れにくくもちもち食感に。オイスターソースで旨味を引き出した、ジャガイモと韓国風かまぼこの炒め物。
醤油を煮沸せずに作る、さっぱりとしたミズナの醤油漬け。梅エキスと焼酎を加えることで、風味と保存性を高めています。
アンチョビと昆布のだしで旨味を加え、じっくり煮込むことで深いコクととろみのある味わいに仕上げたキムチ炒め。
煮干しと昆布で取った濃いだしでじっくり煮込んだ、うずら卵のジャンチョリム。歯ごたえのよいえのき茸とピリッと辛い唐辛子が加わり、甘辛くて旨みたっぷりの、一週間楽しめる常備菜です。
香りの良いユズの皮と焼酎を使い、スープを爽やかに保ち、雑味を防いで長期間美味しく食べられる、失敗知らずの冬のトンチミ黄金レシピです。
