詳しいレシピ簡単レシピ必要な食材 🛒1人分1/2カップ（約170g）よく発酵したキムチ大さじ2 キムチの漬け汁1杯 イカ40g もやし350ml 水大さじ1/2 コチュカル大さじ1/2 コチュジャン大さじ1 みじん切りにんにく大さじ1/2 牛ダシダ小さじ1/2 砂糖レシピ 🍳土鍋または小さめの鍋の底にもやしと食べやすい大きさに切ったよく発酵したキムチを入れ、キムチの漬け汁大さじ2を加える。指定の量のコチュカル、コチュジャン、みじん切りにんにく、牛ダシダ、砂糖を加える。洗ったイカを上にのせ、水350mlを鍋に注ぎ、強火で沸騰させる。スープが沸騰して調味料がなじんだら、中弱火に落とす。アクを取りながら約5分間煮込み、イカの風味がしっかり出たら完成。土鍋にもやし、キムチ、調味料を入れる。イカと水を加え、強火で沸騰させる。中弱火に落とし、5分間煮込んで味を深めてから提供する。調理のコツ 💡キムチが酸っぱすぎる場合は砂糖で酸味を調整し、キムチの発酵が足りない場合は砂糖を控えめにする。土鍋は保温性が高いので、火を弱めた後も中弱火でじっくり煮込むとイカの出汁がよく出る。おすすめ 🙋⭐簡単でさっぱりしたチゲを食べたい一人暮らしの方。⭐肉ベースのキムチチゲより、あっさりした魚介のスープが好みの方。
