この男の料理のイカゴチュジャンチゲ

調理のコツ 💡

• イカを縦ではなく横に切ることで、調理中に巻き上がりにくくなる。
• イカを早めに加えすぎたり長く煮ると硬くなるので、野菜がしっかり煮えたら最後に加えるのがポイント。柔らかく、ふっくらとした食感を保てる。
• ゴチュジャンにドンジャンを約半小じん加えることで、重たさが抑えられ、スープのコクと深みが増す。

おすすめ 🙋

• ⭐濃厚で辛いスープでストレス発散したい人。
• ⭐ゴチュジャンの豊かな風味に、イカの新鮮で旨味のある味わいをプラスしたい人。
• ⭐夕食や飲み物として、ボリュームがあり、深みのある味わいのスープを求めている人。