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Kim Jin-soonの干しスケトウダラの細切りコチュジャン和え

水に浸さず、料理酒とエゴマ油で下味をつけてしっとり柔らかく仕上げた干しスケトウダラの細切りコチュジャン和え

10分とても簡単おかず
干しスケトウダラの細切り料理酒エゴマ油水あめコチュジャン
超簡単ご飯泥棒火を使わないおかず

Kim Dae-seokのコチュジャン煮干し炒め

少量の甘草水で風味付けした、しっとりとしたコチュジャンソースで和えた煮干し炒め

20分簡単おかず
煮干し青唐辛子赤唐辛子コチュジャン粉唐辛子
副菜お弁当辛口

Kim Jin-soonのヨルムオルガリキムチ

昆布だしの小麦粉糊と生の赤唐辛子調味料を使用し、青臭さを抑えてさっぱりとした味わいに仕上げた、おかず屋秘伝のヨルムオルガリキムチ

1時間普通おかず
オルガリ白菜(韓国の初夏用早生白菜)ヨルム(若大根の葉)乾燥昆布大ねぎわけぎ
夏キムチおかず屋の秘伝水キムチ

Kim Jin-soonのムセンチェ

塩の代わりにイカナゴの魚醤と水飴で10分間塩漬けすることで、旨味と歯ごたえを最大限に引き出した伝説のムセンチェ。

20分簡単おかず
大根大葱(韓国大葱)粉唐辛子イカナゴの魚醤おろしにんにく
10分ご飯泥棒超簡単

Baek Jong-wonの万能ヤンニョムソースタッカルビ

コチュジャン、ニンニク、粉唐辛子、砂糖、醤油、料理酒を1:1で混ぜた万能ヤンニョムソースで、春川式タッカルビを家庭で失敗なくしっとり炒めます。

25分簡単肉・メイン
鶏肉キャベツ玉ねぎじゃがいも大ネギ
家庭料理辛い万能ソース

Lee Hye-jungの豚肉チャグリ

よく発酵したキムチと豚肉を炒め、少量の煮汁で煮込み、仕上げに発酵アンチョビ魚醤で深い旨味を加えた辛い煮込み料理

25分簡単汁物・チゲ・鍋
豚肉白菜キムチじゃがいも玉ねぎ大ぶりの青ねぎ
ご飯泥棒汁物料理夜食

Kim Ho-yoonの運転手食堂風豚肉の辛口炒め

カレー粉を大さじ1加え、黄金比率の調味料を使用することで、余分な水分を出さずに仕上げる、運転手食堂風の豚肉の辛口炒めです。

20分簡単肉・メイン
豚肉玉ねぎ大ねぎエゴマの葉粉唐辛子(コチュガル)
肉料理家庭料理ご飯泥棒

Sung Si-kyungの辛い練り物鍋

屋台風の辛い練り物鍋。煮干し出汁に秘密の辛味ソースとブリスケットを加えた深いコクのあるスープが特徴。

25分簡単おつまみ
串付き練り物Jin-ganjang(韓国風濃口醤油)スープ醤油料理酒コチュジャン
焼酎のおつまみキャンプ料理屋台風

Kim Jin-soonの干し大根ムチム

干し大根を料理酒に漬け込み、生姜汁で和えて、すっきりとした風味と歯ごたえのある食感に仕上げます。

35分簡単おかず
干し大根干し唐辛子の葉料理酒粉唐辛子イカナゴの魚醤
作り置きおかずご飯泥棒パリパリ食感

This Man's Cookの茶碗蒸し

濾す手間を省き、ボウルに卵と水、味塩を加えて混ぜるだけで蒸し上げる、懐かしい味わいの茶碗蒸しです。

20分とても簡単おかず
味塩ネギ粉唐辛子すりごま
超簡単ボリューム満点のおかず懐かしい味

Kim Jin-soonのソクバクチ

透明なレモンライムソーダとNew Sugarで漬けたソルロンタン風ソクバクチ。唐辛子の種と昆布粉ペーストで爽やかな旨みをプラス。

1時間15分普通おかず
大根大根の葉赤からし菜大ネギ(韓国大ネギ)小ネギ
ご飯泥棒キムジャンソルロンタン専門店風

Jung Ho-youngのジンミチェ・イカチャンポン

ユン・ナムノシェフ考案の、ジンミチェ(さきいか)の噛み応えと旨味を活かした革新的なイカチャンポンラーメン。新鮮なセリを添えることで、爽やかな香りのバランスが楽しめます。

15分簡単麺・粉食
イカチャンポンラーメンジンミチェ(さきいか)セリ長ネギラー油
ラーメン調理チャンポン二日酔い解消