おつまみ
お酒、夜食、シェアに合う濃い味の料理
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おつまみ レシピ
773件のレシピが見つかりました。
Jung Ho-youngのメンランガムヤン
マッシュポテトと風味豊かなメンランペースト、ベーコンを混ぜ合わせて、きつね色になるまで揚げた、ユニークな居酒屋スタイルの料理です。
Jang Ho-junの明蘭チーズ豆腐玉子巻き
木綿豆腐と卵を細かくブレンドして柔らかさを最大限に引き出し、たらことチェダーチーズを加えて旨味を豊かにした、和風仕立ての豆腐巻きオムレツ。
ファブリの自家製ピーマンソース添えイタリア風揚げイカ
サクサクと歯ごたえのあるイカフリットを、酢を軽くコーティングする秘伝の方法でさらにカリッとした食感に仕上げ、火炙りピーマンを使った自家製ソースと合わせた本格的なイタリア料理の前菜です。
ファブリ ガムジャジョン ピザ
小麦粉生地ではなくすりおろしたじゃがいもパンケーキをベースに焼き上げたフュージョンピザ。酸味のあるトマトペースト、たっぷりのチーズ、サラミをのせた一品。
Shin Dong-minのハタのフリット
繊細で淡白なハタを使った日本風の天ぷらです。水を使わず牛乳を加えた特製衣を使うことで、魚の臭みを完璧に取り除き、サクサクとした食感を最大限に引き出します。
レイモン・キムの韓牛リブアイタダキ
柔らかな韓牛リブアイの表面を焼いて仕上げ、乾燥しめじ粉と七味唐辛子で深みのある旨味を引き立て、自家製ポンツー醤油ソースとともに提供される前菜。
レイモン・キムのナチョオメレット
厚切りのじゃがいもと玉ねぎをじっくり炒め、溶き卵とチーズを加え、最後にカリッとしたナチョチップスをのせたユニークなオムレツ。
レイモン・キムのスパムキムチチーズトスタダ
ビールとの相性抜群の簡単で美味しい前菜。サクサクに揚げたスパム、炒めたキムチ、濃厚なチーズをトルティーヤで包んだ一品です。
この男のクック フライパンで作るカリッとしたズッキーニパンケーキ
ズッキーニをスライスして塩もみし、水分を抜いた後、挽き干しエビとパン粉を加えて、濃厚なカリッとした食感を実現したパンケーキです。
この男の料理 バエチュ・ジョン
海鮮だしを効かせた軽い生地で包み、ごま油でじっくり揚げたキャベツのパンケーキ。茎に切り込みを入れることで柔らかさが増し、濃厚な旨味が引き立ちます。
この男の料理 イカとネギのパンケーキ
生地に少量の海鮮だしを加えることでコクを引き立て、油をたっぷり使って揚げ焼きすることでサクサクとした食感に仕上げます。
This Man's Cook エビとピーマンのチヂミ
細かく刻んだピーマンの生地の上に柔らかいエビをたっぷりと重ね、卵を絡めてこんがりと焼き上げた美味しいチヂミです。