おつまみ
お酒、夜食、シェアに合う濃い味の料理
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おつまみ レシピ
773件のレシピが見つかりました。
トゥクタクヒョン式 炊飯器で作る豚足の皮
焼酎で下茹でした豚の皮を、サンファタンとチュンジャンソースで電気炊飯器でじっくり煮込み、一層モチモチに仕上げる漢方豚足風おつまみ。
トゥクダクヒョン タッパルビビンカルグクス
臭みがなくピリ辛に煮詰めたホットな骨なし鶏足炒めを、もちもちのカルグクス麺、シャキシャキのもやしトッピングと一緒に混ぜて食べる、中毒性の高い辛い夜食料理
トゥクダクヒョンの明太子チャドルユッサシミ
脂肪を取り除き薄切りにした新鮮な生のチャドルバギに、香ばしい卵黄唐辛子ソースと減塩明太子、海苔を巻いて楽しむ珍味のおつまみ料理
トゥクダクヒョン 万能生地の唐辛子揚げ
シャキシャキとしたオイコチュの中に万能肉生地をぎっしり詰め、炭酸水衣で最高のサクサク感を出した唐辛子揚げ
Ttukdak Hyungの辛口鶏腸炒め
調理済みの鶏腸をネギ、にんにく、青唐辛子などの野菜と合わせ、市販の辛いソースでしっかり炒めた、ストレス発散用のおつまみ。
トゥクダクヒョン 豚ハラミ焼き
小麦粉と味噌で臭みを取り除き、茹でたコスパ抜群の希少部位豚ハラミを、生姜油でカリッと揚げるように焼き、香り高いニラとセリの和え物を添えるおつまみ料理。
ペク・ジョンウォン アワビの醤油焼き
バターの代わりに醤油と砂糖で韓国風の甘じょっぱい味を出し、丸ごとニンニクと内臓の風味を生かしたアワビの醤油焼き
ソロコックインゴのキムチスルグク
ごま油で豚肉を炒め、ゴチュジャンをからませて深みのある風味を引き出し、キムチと野菜を加え、乾燥アナゴダレでしっかり味付けした辛口で濃厚なスルグク。
Solo Cooking Godのビビンバギムバック
カリッとした食感とジューシーな揚げダミングを、秘伝のゼロソーダドレッシングで仕上げた酸味と甘み、辛さが絶妙に調和した屋台風料理
Solo Cooking Godのチーズ鶏の足じゃこっぷき
市販の骨なし鶏の足を活用した簡単な炒め物。さっぱりとした枝豆、もちもちのじゃんめん、濃厚なチーズが一体となった満足感のある一品。
Solo Cooking Godのアサリエゴマチヂミ
香り高いネギと弾力のあるアサリの身をたっぷり使った、塩辛いエビで深みのある味わいに仕上げた、端までカリッとしたパフパフのパンケーキ。
Jung Ho-youngの牡蠣餃子
前菜として提供される珍しい逸品。冬の新鮮な牡蠣と香り高いネギを皮に包み、下はカリッと、中はふっくらとした仕上がりに焼き上げる。