おつまみ
お酒、夜食、シェアに合う濃い味の料理
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おつまみ レシピ
773件のレシピが見つかりました。
Yeo Kyung-okのスノーフレークアイスフラワーエッグプラント
高級な創作料理として、ナマズとエゴマを用い、油分の吸収を抑えた状態で、薄い小麦粉の衣をかけて網目状のカリッとした食感に仕上げ、雪の結晶のような美しい見た目が特徴です。
Seungwoo Appaの鶏皮の唐揚げ
KFCで話題となり品切れが続出したメニュー、dak-kkeopjil twigimを、フライドチキン用揚げ粉と水溶き衣の黄金比で、家でサクサク、しょっぱ旨く再現するレシピ
Solo Cooking Godのブデボクム
通常のスープ仕立てのブデジガエではなく、野菜の甘みと旨味をたっぷり含んだハムを使った特別な炒め物。
Jung Ho-young サムキムの牡蠣フリット
自家製タルタルソースと相性抜群のパリパリ牡蠣フリット。ビールまたは炭酸水を使った生地で、最高のカリッとした食感と新鮮さを実現。
Jung Ho-youngのサーモンユッホエ
新鮮なサーモンを軽く和えて、辛みと甘みの効いたゴチュジャンベースのソースで仕上げ、柔らかい卵黄と一緒にいただくことで、滑らかで濃厚な一口が楽しめる簡単でおいしい前菜です。
Jung Ho-youngの明蘭卵巻き
柔らかな卵巻きに味付けされた明蘭ペーストを包み込んだ、日本風ホームバーチャンス。濃厚でほんのり塩気のある味わいが飲み物との相性抜群。
Oh Se-deukの万能チリソースとチリフライド
ビールで風味を深めた挽き肉を使った万能チリソースと、そのソースを使ったサクサクのビールスナック。
Jung Ji-sunのマーラーギセウ
煮た鶏胸肉をしっかり炒めてチーズのように噛み応えのある食感にし、辛くて痺れるラム串焼きのスパイスを加えて香りを引き立てる、ユニークな飲酒用おつまみ。
ファブリのラグーサンドイッチ
カリッとしたトーストしたチアバッタに生のニンニクをこすりつけて香りを引き出し、濃厚なラグーソースをたっぷりと乗せたイタリア料理の前菜。
Solo Cooking Godのポカチップキムチジャガイモチヂミ
ポカチップ、刻んだキムチ、牛乳を混ぜ合わせるだけで、小麦粉を使わずにモチモチかつカリッとした食感に仕上がる超簡単キムチジャガイモチヂミです。
レイモン・キムの辛口マリネ内臓炒め
脂肪分を多く含む内臓を焼いて余分な脂を除き、旨味を引き立てる。その後、甘辛い発酵大豆ペーストのマリネで野菜と一緒に炒める。焼酎との相性も抜群。
レイモン・キムのハチミツガーリックチキン
炒めたにんにくの豊かな香りと、はちみつと醤油の旨味のある甘さが融合した、絶妙な甘塩辛い風味のチキンウィング。