お酒、夜食、シェアに合う濃い味の料理
548件のレシピが見つかりました。
ホラギを丸ごと蒸し器に乗せ、焼酎で生臭さを飛ばし、ちょうど7分間しっとりと蒸し上げ、香ばしい内臓の味を楽しむ丸ごと蒸し。
さっと茹でたイカと甘みのあるズッキーニのカリッとしたフリット。水分が出ず、サクサクの食感。
カリッとした外側と柔らかな中身が特徴のゴボウフリットに、自家製の辛さと甘さがバランスしたチキン風ソースをからめた、革新的な逸品。
乾燥唐辛子を水に浸けて茹でて辛みを抜き、片栗粉とごまをまぶしてピーナッツと共に低温でじっくり揚げた、やみつきになる白酒のおつまみ。
かつお節ベースの吸い地（すいじ）に漬け込んで旨味を凝縮させたタラの芽を、軽くサクサクとした衣で揚げた上品な天ぷらです。
小麦粉で臭みを取った鶏首肉を串に刺し、甘辛い照り焼きソースを塗りながらこんがりと焼き上げる、日本式のおつまみ料理です。
レッドラズベリーとリコタチーズを活用し、添加物なしで作るセクシーなピンク色のチーズスプレッド
カリッとした食感とジューシーな口当たりの豆腐フリットに、辛みとコクのあるメンランマヨソースをのせ、ピリ辛のグリーンチリのさっぱりとした風味が豊かさをバランスよく引き立てるユニークな逸品です。
カリッとした食感の、ナスが苦手な人さえも虜にするほどの味わい深い野菜パンケーキ
市販の辛口チキンナゲットと同じ味を、既に出来上がったチキンナゲットを使って超簡単につくるレシピです。
中国風の冷たい盛り合わせで、茹でたクラゲ、キノコ、キュウリを旨味のあるスープソースと香り豊かな四川唐辛子オイルに漬け込み、冷やして提供します。
クラッカーとガムテーで作るサクサクのタルト生地に、辛くて甘いマクチャンスープをたっぷり入れ、旨味豊かな醤油漬け蟹マヨネーズで仕上げた、洗練されたフレンチスタイルの料理。
