おつまみ
お酒、夜食、シェアに合う濃い味の料理
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おつまみ レシピ
773件のレシピが見つかりました。
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Jung Ho-youngのスノーフレークダンプリング
肉を使わず、卵とヒラタケで作る和風ギョーザ。でんぷんペーストで作るカリッとした雪の結晶のようなエッジが特徴。
卵ヒラタケダンプリング皮ネギ小麦粉
夜中のスナックカリッ外側、モチモチ内側コスパ最高
IronBagManの中華揚げ豚
甘酢あんをかけずに、サクサクの衣と香ばしい塩味、香り高い青ネギと白胡椒の調和を楽しむ中華風揚げ豚。
豚ロース片栗粉青ネギごま油
ビールのおつまみ揚げ物外はカリッと中はしっとり
ファブリの海鮮パジョン
小麦粉とじゃがいも澱粉を黄金比で配合したサクサク仕上げの本格的な海鮮パジョン。新鮮な海鮮と卵液をのせて仕上げます。
ねぎイカエビハマグリマussels
雨の日サクサク深夜のおやつ
Hwang Jin-sunの牡蠣のフリッター
新鮮な牡蠣をさっと湯通しして水分を飛ばし、ネギ油と酢を加えた特製衣をまとわせて3度揚げすることで、サクサクの食感に仕上げる中華風の牡蠣のフリッターです。
牡蠣長ネギディル花椒粉中力粉
旬の食材サクサク食感夜食
Hwang Jin-sunの豆豉ソースの貝蒸し
貝の旨味とソースを吸った春雨が絶妙に絡み合う中華風の貝蒸し料理。炒めた豆豉ソースと熱々のネギ油で香り高く仕上げます。
貝春雨長ネギニンニク豆豉ソース
シーフード料理中華風ネギ油の香り
レイモン・キムのハチミツガーリックチキンウィング
香り高い野菜と一緒に丁寧に茹でた鶏もも肉を、高温のフライパンで表面をカリッと仕上げ、甘いガーリックソースとからめたスナック。
鶏もも肉ニンニク生姜ハチミツ醤油
夜食ビールのおつまみ甘辛
This Man's Cookのレタスチヂミ
干しエビの旨味と青唐辛子のピリッとした辛さがアクセントになった、外はカリッと中はしっとりとした美味しいチヂミです。
レタス干しエビ料理酒青唐辛子赤唐辛子
カリッとした食感夜食冷蔵庫の整理
この男のコックの梨とアサリの冷やし麺サラダ
シャキッとした甘みのある梨のスライスと、歯ごたえのあるアサリを組み合わせ、ピーナッツバターで風味を深めた辛口マスタードソースで仕上げた洗練された冷たい一品。
梨アサリ（缶詰）きゅうりエゴマの葉にんじん
夜食おもてなし甘酸っぱい
This Man's Cook プルコギ冷菜
プルコギを油をひかずに炒めて水分を飛ばし、少し冷ましてからシャキシャキの野菜の上に盛り付け、練り辛子と砕いた炒りごまを加えた特製ソースで仕上げた爽やかな冷菜です。
プルコギ用牛肉お好みの野菜濃口醤油料理酒砂糖
甘酸っぱいおもてなし肉料理
Kim Dae-seokのタラの芽のチヂミ
味噌漬けでうまみを加え、天ぷら粉で軽く衣をつけてカリッと揚げた春の季節のタラの芽のチヂミ。
タラの芽卵天ぷら粉味噌
季節料理酒の肴珍味
Kim Dae-seokのツブ貝の湯引き
臭みなく柔らかく茹で上げたツブ貝を、味噌とごま油を合わせた特製ダレで楽しむ一品です。
ツブ貝味噌酢コチュジャン青唐辛子ニンニク
焼酎のお供海鮮料理特別な日の一品
Kim Dae-seokの豆もやしチヂミ
シャキシャキの豆もやしにスイートコーンとイカナゴ魚醤の風味を加えた、シンプルでカリッとしたチヂミです。
豆もやしスイートコーン青ねぎにんじん青唐辛子
簡単おつまみ雨の日