レイモン・キムのナチョオメレット

調理のコツ 💡

• じゃがいもを薄く切りすぎると、調理中に崩れやすくなるため、適度な厚さに切ることで、しっかりとした歯ごたえを保つ。
• オムレツを返す際は、ヘラでそっと持ち上げ、鍋を少し傾けて滑らかに移動させるのがポイント。形を崩さずに仕上げられる。
• チーズの側を押してこんがりと焦がすときは、高温を避け、中低火でじっくりと。フォンデュのような優しいカリッとした外側を実現できる。

おすすめ 🙋

• ⭐クリーミーなチーズオムレツと、ほのかな香ばしさとカリッとしたナチョチップスの食感のコントラストが好きな人。
• ⭐シンプルな材料で、すぐに豪華なビールのおつまみや夜食を作りたい主婦の方。