Yoon Yi-ryeon的水芹血蛤拌菜

食谱 🍳

烹饪提示 💡

• 煮血蛤时，朝1个方向搅拌，使肉聚集在贝壳的1侧，这样更容易剥壳。
• 做凉拌菜时，使用普通醋容易使食材出水过多而导致味道变淡，因此建议使用双倍浓度醋。
• 先将水芹菜（Minari）与调料轻轻拌匀，最后再放入泥蚶，这样可以保持蔬菜爽脆的口感。

推荐给 🙋

• ⭐寻找有嚼劲、高档下酒菜以替代昂贵的海螺拌菜的人。
• ⭐喜欢香草蔬菜与酸甜拌酱和谐搭配的人。