详细食谱简易食谱所需食材 🛒2人份1只大鱿鱼50g韩式辣椒酱40g醋辣椒酱（醋辣酱）20g糖20g香油20g芝麻（装饰用）20g韩式辣椒粉20g食醋1勺米酒120g洋葱50g水芹40g韩国大葱15g青阳辣椒1/4个韩国梨40g蒜末1茶匙熟芝麻（酱汁用）小葱适量1瓶柚子米酒食谱 🍳将1只处理干净的大鱿鱼放入沸水中焯烫约30秒，立即放入冰水中冷却，然后切成适口大小。将20g糖、20g韩式辣椒粉、20g食醋、20g香油、40g蒜末、1茶匙熟芝麻、40g醋辣椒酱、50g韩式辣椒酱和1勺米酒混合，制成酱汁。将120g切丝的洋葱、50g水芹、40g韩国大葱、15g青阳辣椒和适量小葱加入酱汁中。将1/4个韩国梨去皮切丝，与焯好的鱿鱼一同加入，轻轻拌匀，以免蔬菜出水。装盘后撒上20g芝麻即可。鱿鱼焯水30秒，冰水冷却后切块。混合韩式辣椒酱、醋、米酒等，制成酸辣酱汁。将准备好的蔬菜和鱿鱼与酱汁轻轻拌匀即可。烹饪提示 💡焯鱿鱼时，朝一个方向搅拌，可保持其饱满多汁。酱汁中加入1勺米酒，可柔和酸味，并带出深层鲜味。推荐给 🙋⭐想在雨天搭配米酒享用酸甜小菜的人。⭐想品尝清爽开胃的时令水芹菜肴的人。
