主要食材 🥩
三筋肉 400克猪颈肉 200克苹果 半个香菜 一把洋葱 四分之一个青辣椒 两个整瓣大蒜 五瓣细辣椒粉 两大勺糖 一大勺鲣鱼酱油 一大勺苹果醋 两大勺芝麻油 一大勺熟芝麻 少许
Striker Chef 苹果香菜拌三筋肉烤肉
清爽脆嫩的苹果香菜拌菜搭配三筋肉，完美化解油腻感，堪称黄金组合料理。
🙋 推荐给
- ⭐ 希望让日常三筋肉烤肉吃起来更清爽且富有质感的人
- ⭐ 寻找如‘肉类刺客’般酸甜爽脆的蔬菜拌菜搭配的食客
所需食材 🛒2人份
- 三筋肉 400克
- 猪颈肉 200克
- 苹果 半个
- 香菜 一把
- 洋葱 四分之一个
- 青辣椒 两个
- 整瓣大蒜 五瓣
- 细辣椒粉 两大勺
- 糖 一大勺
- 鲣鱼酱油 一大勺
- 苹果醋 两大勺
- 芝麻油 一大勺
- 熟芝麻 少许
食谱 🍳
- 将细辣椒粉、糖、鲣鱼酱油、苹果醋按份量混合，调制成特制拌菜酱汁。
- 香菜切成一口大小，洋葱和苹果切成均匀薄片，青辣椒切碎，大蒜切片备用。
- 将处理好的香菜、洋葱和苹果片放入碗中，倒入调好的酱汁，轻轻拌匀，避免产生生涩味。
- 加入芝麻油、熟芝麻、蒜片和青辣椒碎，轻拌均匀完成拌菜。
- 热锅后放入三筋肉和猪颈肉，煎至表面微焦，内部肉汁饱满柔嫩。
- 将烤好的肉切成适口大小，盛入盘中，铺上苹果香菜拌菜，丰盛呈现。
- 将辣椒粉、糖、酱油、醋混合，制成拌菜酱汁。
- 将香菜、苹果、洋葱切好，与酱汁拌匀。
- 加入芝麻油、芝麻、蒜片和辣椒，完成拌菜。
- 将三筋肉和猪颈肉烤至肉汁丰富，搭配拌菜食用。
烹饪提示 💡
- 酱汁可提前一天制作并静置发酵，使辣椒粉充分释放香味，口感更柔和浓郁。
- 烤制猪肉时避免过度焦化，当肉色略带粉红时关火，静置片刻，口感会更加弹嫩多汁。
你可能也喜欢
YouTubeStriker Chef 花肋肉煎饼配香菜拌菜
甜咸适口的腌制花肋肉煎出柔嫩煎饼，搭配酸甜爽口的香菜蔬菜拌菜，口感绝妙
腌制花肋肉（或煎饼专用牛肉）鸡蛋面粉香菜大葱
超简单家庭聚会米酒下酒菜
YouTubeStriker Chef 苹果辣椒酱五花肉烤制
将无油煎烤至酥脆的整块五花肉搭配香辣甘甜、清脆爽口的苹果辣椒酱，是一道风味独特的料理。
整块五花肉苹果红椒或青阳椒姜末韩式泡菜酱
猪肉烧烤佐酒小菜创意料理
YouTubeTtukdak Hyung 的香菜五花肉串烧
将整块五花肉切成薄片，塞入大量香菜后卷起，用空气炸锅烤制，搭配特制泡菜蛋黄酱汁享用的料理
整块五花肉香菜蛋黄酱泡菜酱青辣椒
肉类料理露营料理宴客料理
YouTubeOkjubu 鱿鱼水芹拌菜
将清香的水芹与焯水后爽滑的鱿鱼，用酸甜的特制醋辣椒酱调料拌匀的一道凉拌菜。
鱿鱼水芹洋葱韩式辣椒酱苹果醋
醋拌酸甜可口下饭菜
YouTube李元一 芝麻柚子香菜拌菜
甜酸的柚子酱与香浓的芝麻粉相遇，充分激发香菜的清香风味，是一道极具特色的韩式调味凉拌菜。
香菜洋葱脱皮芝麻粉黑胡椒粉柚子酱
酸甜可口创意小菜柚子沙拉酱
YouTube嘟哒哥 水芹五花肉三合
将酸爽的陈年泡菜和五花肉放入蒸锅中蒸煮，再加入清香的水芹和金针菇，搭配特制韩式包饭酱蛋黄酱，是一道清淡的三合料理。
五花肉陈年泡菜水芹金针菇烧酒
春季时令料理肉类料理清淡口味