Ttukdak Hyung 的鱿鱼猪肉片

烹饪提示 💡

• 如果使用冷冻猪肉，为防止腥味，应在烹饪前一天将其移至冷藏室完全解冻后再烹饪，以保持其湿润口感。
• 用麦芽糖浆和盐腌制过的萝卜和黄瓜会产生自身的甜味和最适合凉拌的爽脆口感，因此切勿用水冲洗，只需挤干水分即可使用。
• 如果凉拌酱中加入过多普通食醋，会产生大量水分，因此务必使用少量即可产生强烈酸味的3倍浓缩醋，以确保凉拌菜的味道始终浓郁。
• 凉拌菜中的洋葱如果切得太厚，会在口中留下辣味并显得格格不入，因此秘诀是将刀放平，尽量切成薄片。

推荐给 🙋

• ⭐想要尝试新颖搭配，用酸甜辣脆的凉拌鱿鱼代替传统猪肉片泡菜的人。
• ⭐想要学习在家也能煮出像专业餐厅一样，没有腥味、汁水饱满、湿润猪肉片秘诀的人。
• ⭐想要丰盛高档的家庭派对下酒菜，其中香气扑鼻的水芹菜、浓郁蔬菜和Q弹鱿鱼完美融合的人。