Ttukdak Hyung 的万能面糊鱿鱼肠
将切碎的鱿鱼触手与万能肉馅混合后填入鱿鱼身体,切成片状,再裹上蛋液煎制而成的速食鱿鱼肠,源自江原道束草风味。
所需食材 3人份
食谱
烹饪提示
- 填馅时不要过度填充,以免切开或煎制时爆裂,建议填至80%~90%满为宜。
- 在鱿鱼体内提前涂抹一层薄面粉,可防止鱿鱼受热收缩时内部馅料与外皮分离。
- 使用小火并盖上锅盖煎制,能让内部均匀受热,避免焦糊。
推荐给
- 希望在家享受束草旅行时品尝过的鱿鱼肠丰盛滋味的人。
- 想要用一道特别的煎菜替代普通鱼类或肉类煎菜作为餐桌主角的人。
按这份食谱制作后的效果如何?
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