Ttukdak Hyung 的万能面糊鱿鱼肠

将切碎的鱿鱼触手与万能肉馅混合后填入鱿鱼身体,切成片状,再裹上蛋液煎制而成的速食鱿鱼肠,源自江原道束草风味。

所需食材 3人份

食谱

烹饪提示

  • 填馅时不要过度填充,以免切开或煎制时爆裂,建议填至80%~90%满为宜。
  • 在鱿鱼体内提前涂抹一层薄面粉,可防止鱿鱼受热收缩时内部馅料与外皮分离。
  • 使用小火并盖上锅盖煎制,能让内部均匀受热,避免焦糊。

推荐给

  • 希望在家享受束草旅行时品尝过的鱿鱼肠丰盛滋味的人。
  • 想要用一道特别的煎菜替代普通鱼类或肉类煎菜作为餐桌主角的人。

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