主要食材 🥩
豆芽五花肉年糕土豆胡萝卜豆芽蔬菜高汤韩式辣酱大蒜牛肉粉辣椒粉
Ttukdak Hyung 辣炖五花肉
将五花肉、豆芽、年糕、土豆、胡萝卜用豆芽蔬菜高汤、韩式辣酱、大蒜、辣椒粉调味炖煮，是一道可以丰盛享用的辣炖五花肉。
🙋 推荐给
- ⭐ 寻找适合拌饭的香辣甜炖菜的人
- ⭐ 想丰盛享用五花肉、蔬菜和年糕的人
- ⭐ 想要一道全家人都能一起享用的丰盛主菜的人
所需食材 🛒2人份
- 水: 2L
- 豆芽: 600g
- 五花肉: 1.8kg
- 年糕: 200g
- 土豆: 250g
- 胡萝卜: 70g
- 豆芽蔬菜高汤: 500ml
- 糖: 2.5勺
- 味淋: 50ml
- 韩式辣酱: 2大勺 (满勺)
- 蒜蓉: 3勺
- 胡椒粉: 0.3勺
- 牛肉粉: 1勺
- 辣椒粉: 6勺
- 青阳辣椒粉: 2勺
- 酱油: 70ml
- 大葱: 150g
- 洋葱: 250g
- 杏鲍菇: 200g
- 青阳辣椒: 40g
- 金针菇: 120g
- 香油
- 芝麻
- 煎豆腐
食谱 🍳
- 煮豆芽。锅中倒水，放入豆芽煮。煮的时候盛出少量蔬菜高汤。捞出豆芽。
- 放入大葱。
- 放入杏鲍菇。
- 洋葱变透明后，放入金针菇。
- 放入青阳辣椒。
- 再次搅拌均匀。
- 将煮好的豆芽放在中央。
- 将煎豆腐放在旁边。
- 在豆芽上淋上香油。
- 煮豆芽取蔬菜高汤，准备好五花肉、年糕、土豆、胡萝卜等。
- 将食材放入用韩式辣酱、大蒜、牛肉粉、辣椒粉等制成的调料中炖煮。
- 汤汁收浓后，盛出即可享用。
烹饪提示 💡
- 制作辣炖五花肉时，利用煮豆芽的蔬菜高汤，与调料一起炖煮，可以增加浓郁而辛辣的味道。
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