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鸡腿肉用牛奶腌制,以黄油煎香增味,再加入辣甜调味料与奶油慢炖,制成浓稠奢华的酱汁,呈现双蒸风格的玫瑰风味蒸鸡。

一道高级主菜,选用嫩滑猪肋骨在压力锅中慢炖,再与辛辣蒜末及特制辣椒粉混合熬煮,形成浓稠、香辣鲜美的酱汁。

将鸡腿肉和年糕用洋葱调味汁腌制后,与卷心菜、红薯及其他蔬菜一起翻炒,制成具有辣甜风味的纯川鸡肋。

先用糖和鱼糕将年糕煮透,充分渗透甜味与浓郁的鱼糕汤汁,再收浓酱汁,还原传统街头小吃店风味的辣炒年糕。

一道以高汤为基础的辣炒年糕,完美还原了昔日文具店零食那种甜中带鲜的浓郁风味,使用牛肉高汤和味精代替传统的干鳀鱼汤。

一款清爽不腻、鲜味十足的汤炒年糕,仿照知名小吃店风格,不使用辣椒酱。

一道辛辣的即食炒年糕,包含拉面、年糕、韩式鱼糕和卷心菜,在火辣的辣椒调味料中炖煮而成

无皮鸡腿肉用绿茶烟熏香气腌制,以辣甜酱炒制,最后用剩余酱汁搭配米饭和海苔粉制成浓郁的炒饭,完成一道完整的Jikobast风味料理。

传统的现做辣炒年糕,以辣椒酱为基础调料,加入炸酱粉,呈现新堂洞特有的浓郁色泽,并在餐桌上边煮边吃配料。

将鸡腿肉和年糕用香甜微辣的酱汁腌制后,放入昆布高汤中慢煮,加入鱼糕和杂色面,做出一道浓郁可口、分量十足的烤鸡辣炒年糕。

一道清爽又有嚼劲的新年年糕汤,以浓郁的酱油风味为主,年糕提前用酱油腌制,防止烹煮时变软,并充分吸收深层风味。

用辣椒酱和辣椒粉的黄金比例酱料,重现当年学校前小吃店那种浓郁、甜辣的市场炒年糕味道的食谱