雷蒙·金的大葱猪肉炒菜

食谱 🍳

烹饪提示 💡

• 将混合物腌制后，放入冰箱静置约一小时。这样能让洋葱自然释放水分，使口感更加多汁。若立即烹饪，请务必加水以防烧焦。
• 炒制时多加一点油，可短暂降低锅温，促使猪肉自身脂肪更好地析出，提升风味。
• 雷蒙·金配方的标志是使用 5汤匙蒜末——这个大量用量能带来强烈而深邃的鲜味。
• 这道菜并非像烤串那样干爽；应保留少许酱汁，确保奶酪和紫苏叶等配料能自然融合。