详细食谱简易食谱所需食材 🛒3人份大片五花肉 1kg大葱 1根洋葱 1个辣椒粉 4大勺酱油 3大勺米酒 4大勺麦芽糖 3大勺黄砂糖 2大勺香油 1大勺黑胡椒 少许蒜末 大约 2大勺梅子汁 2大勺姜粉 半茶匙辣椒酱 1大勺食谱 🍳大葱切成适合与肉类一同翻炒的斜刀片，洋葱则切得稍厚一些以保留口感。将辣椒粉 4大勺、酱油 3大勺、米酒 4大勺、麦芽糖 3大勺、黄砂糖 2大勺、香油 1大勺、黑胡椒少许、蒜末大约 2大勺、梅子汁 2大勺、姜粉半茶匙、辣椒酱 1大勺放入碗中，混合均匀制成酱汁。将准备好的酱汁倒入大片五花肉 1kg 中，充分拌匀后静置约10分钟，让肉充分入味。热锅后放入腌好的大片五花肉，不断翻炒避免焦糊。待肉基本熟透后加入切好的大葱和洋葱，继续翻炒至蔬菜稍微变软即可完成。将大葱和洋葱切成适合烹饪的大小。按指定分量混合所有材料，调制出香辣微甜的酱炒肉酱汁。将酱汁加入大片五花肉中拌匀，静置10分钟腌制。在锅中炒香腌好的肉，再加入蔬菜一起炒熟即成。烹饪提示 💡大片五花肉较薄，腌制10分钟左右即可充分入味。辣椒酱用量不宜过多，否则酱汁会显得厚重，建议以辣椒粉为主，保持风味清爽。若无米酒，可用剩余的白酒或料酒替代，有效去除猪肉的腥味。推荐给 🙋⭐希望做出零失败、清爽香辣微甜的酱炒肉风味的人。⭐想用大片五花肉在短时间内制作出扎实美味的肉类菜肴的人。
