Kim Jin-soon 辣拌鱿鱼
一道辣拌鱿鱼，通过用甜醋汁预先腌制蔬菜来防止出水，并利用煮鱿鱼的汤汁增添深层鲜味。
所需食材 3人份
食谱
烹饪提示
- 去除黄瓜籽并用醋腌制可防止沙拉出水，保持口感更爽脆。
- 在调味酱中加入煮鱿鱼的汤汁可消除干涩感，最大程度提升海鲜的深层鲜味。
- 用纱布将腌好的蔬菜用力挤干，可防止拌匀后调味汁变稀。
推荐给
- 想要制作小菜店风格、久放不出水的辣拌鱿鱼的人。
- 想要制作酸甜鲜香、开胃下饭的前菜或小菜的人。
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一道辣拌鱿鱼，通过用甜醋汁预先腌制蔬菜来防止出水，并利用煮鱿鱼的汤汁增添深层鲜味。
