Yoon Yi-ryeon的鱿鱼醋拌菜

烹饪提示 💡

• 关键是在平底锅中蒸焯鱿鱼，而非用水煮，否则风味会流失。
• 如果酱汁太稀，蔬菜会出水使味道变淡，所以用糖代替淀粉糖浆以保持酱汁浓稠。
• 如果一开始就用力搅拌蔬菜和鱿鱼，蔬菜会变软失去脆度，所以最后轻轻拌匀。

推荐给 🙋

• ⭐寻找甜酸辣配酒小菜的人。
• ⭐好奇如何焯鱿鱼保持弹嫩不硬的人。
• ⭐夏季食欲不振，想要清爽拌菜的人。