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Kim Jin-soon 辣炖猪脊骨

一道辣炖猪脊骨，先将排骨在锅中煎至金黄锁住肉汁，无需浸泡去血水，再放入甜辣酱汁中炖煮30分钟。

所需食材 3人份

食谱

烹饪提示

  • 先煎肉可以锁住肉汁，无需单独浸泡去血水，缩短烹饪时间且无异味。
  • 加酱汁前裹糖有助于调味料深入肉中。
  • 每10分钟翻动排骨很重要，以防底部粘锅或烧焦。

推荐给

  • 想快速制作辣炖猪脊骨、省去复杂浸泡去血水步骤的人。
  • 喜欢媲美餐厅的香辣浓郁炖排骨的人。

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猪脊骨Jin-ganjang（韩国通用酱油）料酒蚝油淀粉糖浆蒜末辣椒粉越南辣椒粉细盐糖洋葱大葱（韩国大葱）黑胡椒

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