详细食谱简易食谱所需食材 🛒4人份1排猪排骨（约1.6公斤）1杯大米1个洋葱3根韩国大葱2汤匙蒜末1茶匙姜末1个青阳辣椒3汤匙韩国辣椒粉1.5汤匙韩式辣酱3汤匙Jin-ganjang（韩式酱油）3汤匙料酒3汤匙蜂蜜1.5汤匙香油2汤匙食用油5.5杯水少许盐少许黑胡椒粉少许熟白芝麻食谱 🍳将猪排骨在冷水中浸泡至少2小时以去除血水，然后用厨房纸巾拍干。用盐和黑胡椒粉轻轻调味排骨。在大锅中加热2汤匙食用油，用高火将排骨各面煎至金黄，然后取出备用。利用锅中余油，加入切好的洋葱和少许水，翻炒5分钟至金黄。制作调味酱：混合2汤匙蒜末、1茶匙姜末、切碎的青阳辣椒、3汤匙韩国辣椒粉、1.5汤匙韩式辣酱、3汤匙Jin-ganjang（韩式酱油）、3汤匙料酒、3汤匙蜂蜜和1.5汤匙香油。将炒好的洋葱混合物、5.5杯水和煎好的排骨放入锅中。盖上盖子，用中火炖煮40分钟。暂时取出排骨，将1杯浸泡过的大米加入汤中，然后将排骨放回上面。盖上盖子，用中小火煮20分钟，然后转小火煮10分钟。关火，撒上切碎的韩国大葱，焖10分钟，最后撒上熟白芝麻即可。将去血水的排骨煎至金黄，然后炒洋葱和调味酱。加入排骨、调味酱和水，炖煮40分钟。加入大米和排骨，煮熟米饭，然后放上韩国大葱，焖煮至完成。烹饪提示 💡先将排骨煎至金黄，可以封住表面并锁住肉汁，使菜肴风味更浓郁。关火后焖10分钟，可以让韩国大葱的香气慢慢渗入米饭，并使米粒饱满柔软。推荐给 🙋⭐想要用一锅做出丰盛又令人印象深刻的主菜的人。⭐想要同时享用辣炖猪排骨和热腾腾锅饭的人。
