主要食材 🥩
牛里脊肉牛肩胛肉鸡蛋葱蒜末姜末味醂香油清酒酱油淀粉生菜番茄柠檬蛋黄酱番茄酱
Jang Ho-jun 的日式炸牛肉
将嫩滑的牛肉末裹上特制酱油调味料和淀粉，然后炸至酥脆的日式炸肉
🙋 推荐给
- ⭐ 适合想在家制作独特牛肉料理或精致的居酒屋风格小食的人。
- ⭐ 适合好奇主厨如何不用温度计就能做出酥脆面衣，且无失败秘诀的人。
所需食材 🛒2人份
- 牛里脊肉
- 牛肩胛肉
- 鸡蛋
- 葱
- 蒜末
- 姜末
- 味醂
- 香油
- 清酒
- 酱油
- 淀粉
- 生菜
- 番茄
- 柠檬
- 蛋黄酱
- 番茄酱
食谱 🍳
- 先查看셰프 장호준 (호주이햄)原始来源，确认准确用量和准备要点。
- 准备主要食材：牛里脊肉、牛肩胛肉、鸡蛋、葱、蒜末、姜末、味醂、香油。
- 按照来源顺序烹调，并根据状态调整火候、水分和调味。
- 日式炸牛肉完全熟成后即可盛出享用。
- 准备牛里脊肉、牛肩胛肉、鸡蛋、葱、蒜末、姜末、味醂、香油。
- 按来源顺序烹调，并按口味调整调味。
- 日式炸牛肉熟成后立即享用。
烹饪提示 💡
- 准确用量和画面细节请参考셰프 장호준 (호주이햄)原始来源。
- 如果酱料或调味开始粘锅，请逐步调低火力。
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