成始璄的日式炸鸡

食谱 🍳

烹饪提示 💡

• 第一次炸后静置1分钟，让热量渗透到中心，锁住肉汁，使第二次炸更酥脆。
• 鸡肉放入油后，在面糊定型前不要翻动，以免脱落。
• 混合低筋面粉可以改善风味，而外层撒上马铃薯淀粉可以最大化酥脆度。

推荐给 🙋

• ⭐想在家制作居酒屋风格日式炸鸡的人。
• ⭐寻找酥脆多汁、适合搭配啤酒的炸鸡的人。