详细食谱简易食谱所需食材 🛒3人份1公斤去骨鸡肉1大勺百里香粉2/3大勺洋葱粉1大勺烟熏辣椒粉1大勺姜黄粉1小勺牛至1小勺黑胡椒1大勺调味盐1小勺Miwon（韩国味精）1大勺糖100克酥炸粉（或中筋面粉）1杯（200毫升）水适量油炸用食用油食谱 🍳在去骨鸡肉的皮上划几刀，使其更好地附着在肉上，然后切成手指大小的一口块。在塑料袋中混合百里香、洋葱粉、辣椒粉、姜黄粉、牛至、黑胡椒、调味盐、Miwon和糖，摇匀制成调味粉。取1大勺调味粉加入1公斤准备好的鸡肉中，充分拌匀。在碗中将100克酥炸粉与1杯（200毫升）水混合，调成稀面糊。将调好味的鸡肉放入面糊中，均匀裹上。将鸡肉放入预热至180°C的油中炸约10分钟，至酥脆后捞出沥油。将鸡肉切成一口大小。混合香料和调味料制成调味粉，与鸡肉拌匀。裹上稀面糊，在180°C油中炸10分钟。烹饪提示 💡每1公斤鸡肉只用约1大勺调味粉，以免过咸，达到合适风味。面糊要调得稀薄，不要浓稠，以获得轻盈酥脆的口感。油炸时保持高温，防止油温下降。推荐给 🙋⭐想在家炸出餐厅级日式炸鸡的人。⭐想快速烹饪鸡肉、无需长时间腌制的人。
