Baek Jong-won的炖牛排骨

烹饪提示 💡

• 去除排骨表面的所有骨屑，以避免粗糙口感，并确保炖煮后汤汁清澈。
• 根据火候或锅具类型，蒸发速度可能不同；如果烹饪时汤汁变得过稠，可酌情逐步加水。
• 避免过早或过度搅拌胡萝卜和萝卜，因为它们容易破碎并使汤汁浑浊——在合适的时间加入并轻轻处理。
• 辣椒的辛辣味对于化解肉的油腻至关重要；如果使用甜椒或彩椒替代，可利用余热稍微烹煮一下。

推荐给 🙋

• ⭐希望为节日或特殊场合的家人或宾客奉上一道丰盛、用心肉菜的人。
• ⭐对传统炖牛排骨调味料的黄金比例及正确加入蔬菜顺序感到好奇的人。
• ⭐追求肉质鲜嫩、汤汁清爽且带有辣椒辛香的人。