详细食谱简易食谱所需食材 🛒2人份1个茄子2张方形韩式鱼饼1/2个甜椒1/2根韩国大葱1/4个洋葱1个青阳辣椒1/2汤匙蒜末1/2汤匙玉筋鱼鱼露1/2汤匙Jin-ganjang（韩国酱油）1/2汤匙糖少许黑胡椒少许Miwon（韩国味精）1/2汤匙辣椒油食谱 🍳将茄子纵向对半切开，再斜切成一口大小的块。将韩式鱼饼、甜椒、洋葱、韩国大葱和青阳辣椒切成类似大小的条。在加热的锅中，先放入茄子、韩国大葱、洋葱和青阳辣椒，大火翻炒。加入1/2汤匙蒜末、1/2汤匙玉筋鱼鱼露、1/2汤匙Jin-ganjang、1/2汤匙糖、黑胡椒和Miwon，翻炒至调味料被吸收。待茄子变软后，加入韩式鱼饼和甜椒，快速翻炒片刻。调小火，淋入1/2汤匙辣椒油，翻拌均匀即可出锅。将茄子和蔬菜放入锅中，加入调味料翻炒。加入韩式鱼饼和甜椒，快速翻炒以保持口感。淋入辣椒油提香，出锅。烹饪提示 💡甜椒最后加入以保持脆爽，如果一开始就加入会变软。用适当火力快速翻炒调味料，以免茄子吸收过多油。推荐给 🙋⭐想要制作脆爽可口、避免茄子软烂口感的人。⭐想要用简单的调味组合完成一道美味基础小菜的人。
