主要食材 🥩
茄子芝麻油橄榄油蒜末酱油
学校厨师大师的茄子炒菜
先将蒜末在油中充分炒出香味，再将茄子炒至透明，使菜肴更加鲜美可口。
🙋 推荐给
- ⭐ 想要快速做出美味下饭菜的人
- ⭐ 想享受茄子独特柔软口感和清香风味的人
所需食材 🛒2人份
- 茄子 1个
- 芝麻油 1大勺
- 橄榄油 1大勺
- 蒜末 1大勺
- 酱油 1.5大勺
食谱 🍳
- 将茄子切成适口大小的块状备用。
- 锅中加入芝麻油和橄榄油，放入蒜末，炒至蒜香充分释放。
- 待蒜香浓郁后，加入切好的茄子一起翻炒。
- 让茄子吸收油和蒜香，持续翻炒至变得透明。
- 用酱油调味，再轻炒片刻完成。
- 将茄子切成适口大小。
- 锅中加入芝麻油、橄榄油和蒜末，炒出香味。
- 加入茄子，炒至透明为止。
- 用酱油调味后完成。
烹饪提示 💡
- 烹饪开始时先充分炒香蒜末，其香气能更好地渗入茄子，带来更深层的味道。
- 混合使用芝麻油和橄榄油，可使菜肴更加香醇丰富。
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