Yoon Yi-ryeonの豚皮炒め

必要な食材 🛒3人分

• 豚皮 600g
• 1回目の茹で：粗塩と焼酎 適量
• 2回目の茹で：粗塩、焼酎、生姜、長ネギ、エオムナムまたはローリエ、皮付き玉ねぎ、ダシマ 適量
• チョンヤントウガラシ 4本
• 長ネギ 1本
• 玉ねぎ 1/4個
• 赤唐辛子と青唐辛子 少々
• ジンジャンガン 大さじ5
• コチュジャン 大さじ3（山盛り）
• コチュカル 大さじ3
• 水飴 大さじ4
• きび砂糖 大さじ2
• メシルシロップ 大さじ2
• 料理酒 大さじ1
• 黒胡椒 多め
• みじん切りニンニク 大さじ1（山盛り）
• みじん切り生姜 大さじ0.5
• サラダ油 適量

レシピ 🍳