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89件のレシピが見つかりました。
Ttukdak Hyungのスパイシー牛スジとスネ肉の煮込み
噛みごたえのある牛スジと牛スネ肉を、テンジャンとローリエで下茹でして臭みを除き、コチュカルでスパイシーに煮込んだ一品。
Ttukdak Hyungの熟成キムチコプドリタン
鶏肉と下茹でして焼いた牛ホルモン、炒めた熟成キムチを辛い唐辛子味付けで煮込んだ、スパイシーで深い味わいの熟成キムチコプドリタン。
YOOXICMAN ハニーグレーズドハム
ゴードン・ラムゼイも推薦する年末の特別なホリデーディッシュ。深い甘みと芳醇なスパイスの層が織りなす、本格的な洋風ホールハムロースト。
Jung Ho-gyunの辛口タッパル（鶏足）煮込み
鶏足（タッパル）と手羽先を組み合わせることで、豊かな食感と深みのある燃えるような辛さを実現した、辛口タッパル煮込みです。
Yoon Yi-ryeonのアンドン蒸し鶏
専門店に負けない濃い茶色に仕上がり、ベトナム唐辛子の辛さが脂っこさを爽やかに切り裂く、アンドン蒸し鶏の黄金レシピ。
Kim Milanのラグーソース
肉の片面だけを焼き付けてうまみを閉じ込め、野菜とワインでじっくり煮込んだ、本格イタリア風の濃厚なラグーソース。
YOOXICMANのマルコ・ピエール・ホワイト風豚バラ肉のオーブンロースト
伝説のシェフ、マルコ・ピエール・ホワイトの秘伝の技法を用いた、ジューシーな豚バラ肉の丸ごとロースト。ユニークなソースの組み合わせが特徴です。
Ttukdak Hyungのコストコ大容量豚バラ肉の2通りの活用法
コストコの豚バラ肉を柔らかく茹でて、濃厚な豚骨ラーメンと辛い肉麺を作るレシピです。
Jung Ho-gyunのトマト東坡肉丼
口の中でとろけるように柔らかい東坡肉丼。トマトの酸味が脂っこさを抑え、塩漬け後に3時間じっくり煮込んだ一品。
Shin Dong-minの豚の角煮
圧力鍋と焼き付けの工程で余分な脂を落とし、とろけるような食感と濃厚な旨味を閉じ込めた日本風の豚バラ肉の煮込み料理です。
Ttukdak Hyungの牛スジとスネ肉の煮込み
牛スジと牛スネ肉をテンジャンとローリエで煮込み、ピリ辛のニラ和えと一緒にいただく、さっぱりとした味わいの煮込み料理です。
YOOXICMANの豆もやしのケジャン
挽きたての香ばしい豆もやしと香り高いエゴマの葉をたっぷりと乗せ、スパイシーでコクのあるケジャンのベースに重ねた贅沢な煮込み料理