Hwang Jin-sunの豚皮炒め

調理のコツ 💡

• 豚皮を揚げる時は、油温が上がる途中で入れると、均一にカールして膨らみやすくなります。
• 揚げた豚皮はスープでしっかり蒸すことで、硬くならずにモチモチとした柔らかい食感になります。
• 豚皮の気孔に味が染み込みやすいので、別途下味は必要ありません。

おすすめ 🙋

• ⭐通常の焼きや茹でる調理法とは違う、新しい豚皮の食感を求める方。
• ⭐辛いラー油と中華調味料の調和で、完璧なグルメおつまみを作りたい方。
• ⭐揚げと蒸しによって最大限に引き出された、モチモチで柔らかい味わいを楽しみたい方。