Yoon Yi-ryeonの豚肉の醤油煮込み

調理のコツ 💡

• 豚肉を下茹でする際は、事前に血抜きをせず、塩と焼酎を直接加えることで臭みが取れます。
• 茹でた豚肉は繊維に沿って粗く裂くことで、食べ応えのある食感になります。細かく裂かないでください。
• 丸ごとのニンニクが透き通ったら、全ての材料に火が通った証拠です。
• 火を止めて冷ますことで、醤油だれが肉に染み込み、味わいが深まります。

おすすめ 🙋

• ⭐お祝いの日の食事におすすめ。
• ⭐お弁当のおかずに最適。
• ⭐おもてなし料理にぴったり。