スンウ・アッパの豚バラ肉の醤油煮

レシピ 🍳

調理のコツ 💡

• 双醤油を使うと、普通の濃口醤油よりはるかに濃くて美味しそうな黒い色が出せます。
• 香辛料の香りに慣れていない場合は八角とクローブを1個ずつだけ入れ、香りが好きなら3～4個まで増やしても良いです。
• 強火で煮詰めると調味料が肉に染み込む前に焦げる可能性があるので、必ず最も弱火でじっくり煮込む必要があります。

おすすめ 🙋

• ⭐家庭で中華レストランスタイルの特別な豚肉料理を楽しみたい方。
• ⭐東坡肉や紅焼肉のように柔らかく甘辛い肉の煮込みが好きな方。
• ⭐八角とクローブのエキゾチックな香りを活かした異色レシピに挑戦してみたい方。