Jung Ho-youngの豚ロースのチャンジョリム

調理のコツ 💡

• 卵を茹でる際、塩と一緒に少し酢を加えると、殻が滑らかになり、剥きやすくなる。
• 茹でた豚ロースを冷水で洗わないこと。これは本来の風味成分を流してしまうため、自然に冷ましてからほぐすようにする。
• より深みのある味わいを求める場合は、完成したチャンジョリムを密閉容器に入れて一晩冷蔵庫で寝かせる。味が食材にしっかりと染み込むようになる。
• 半熟の黄身をすくい出して、チャンジョリムのタレとご飯に混ぜると、ビビンバ風の美味しさが楽しめる。

おすすめ 🙋

• ⭐牛肉のチャンジョリムに代わる、柔らかくてコスパの良い副菜を探している人。
• ⭐乾いた固ゆで卵ではなく、しっとりとしたなめらかな食感の半熟卵を楽しみたい人。
• ⭐事前に作って何回にもわたって楽しめるレシピを探している家庭料理好き。